Cámara térmica intermedia baño maría de acero inoxidable, con depósito de expansión interno y llave de vaciado del fluido térmico.

Características:

• El fluido térmico intermedio proporciona un uniforme reparto del calor, una mejor cocción, evita la posibilidad de requemarse el producto en el fondo y mantiene el calor inicial para las siguientes cocciones, ahorrando energía.
• Alta potencia eléctrica kW, líder en el sector, mejora de tiempos de cocción.
• Resistencias alta calidad, optimizadas para aceite térmico.
• Tiempo calentamiento hasta ±90ºC: inicial ±80 minutos si fluido térmico frío y agua fría a ±20º (menor si se precarga desde grifo agua caliente externa). Siguientes cargas aprox. mitad de tiempo si el fluido térmico y metal están ya calientes.
• Programador Aditec Alemania de tiempo y temperatura en cuadro independiente a 7m manguera cables.
• Puesta en marcha programable retardada.
• Avisador sonoro de fin de ciclo.
• Grifos de llenado directo agua fría y agua caliente incorporados en el frontal.
• Llave de vaciado frontal con palanca de seguridad que evita aperturas accidentales.
• Bisagra alemana Echtermann de alta calidad, apertura y cierre sin esfuerzo, parada en cualquier punto entre 20 y 85º.
• Cableado eléctrico interno de silicona ignífuga.
• Dos termostatos de seguridad internos, uno automático regulable y otro fijo con rearme manual.
• Construcción enteramente en acero inoxidable AISI304, incluso el interior y cámara térmica.
• Fácil limpieza exterior e interior con recipiente rectangular sin ángulos, radios redondeados.
• Pies NGI Dinamarca acero inoxidable, con radios limpieza CE y regulación nivel.
• Hueco inferior 34cm altura patas para limpieza.
• Junta tapa de silicona esponjosa de alta calidad.
• Aislamiento térmico laterales y tapa con lana de vidrio ignífuga con revestimiento de aluminio.
• Instalación muy simple: electricidad 3F+T y 1F+T, agua fría + caliente y desagüe en el suelo.
• Resistencias: 8ud
• Recipiente: 1920x700x540mm
• Fluido térmico: 140L/121Kg
• Peso: 628Kg